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      農副產品配送&食堂承包管理
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      深圳食堂承包:午餐吃什么好?



      一日三餐中,午餐是比較重要的一餐,午餐要吃飽,我們需要用好食物稿勞勞累了一上午的身體,還需要足夠的營養讓身體可以擔當下午4個多小時的辦公室工作。那么,午餐吃些什么好呢?下面看看深圳食堂承包商多滋味餐飲小編的介紹。

       
          午餐要營養豐富
       
          午餐時間到了,此時,你的消化系統正在全力運轉。俗話說"中午飽, 一天飽“,說明午餐是一日中主要的一餐。由于上午體內熱能消耗較大,午后還要繼續工作和學習,因此,不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占每天所需總熱量的40%。
       
          主食應在150-200克左右,可在米飯,面制品如饅頭、面條、大餅、玉米面發糕等中間任 意選擇。副食在240-360克左右,以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。如肉、蛋、奶、禽類、豆制品類、海產品、蔬菜類 等,一般宜選擇50-100克的肉禽蛋類,50克豆制品,再配上200-250克蔬菜,也就是要吃些耐饑餓又能產生高熱量的炒菜,使體內血糖繼續維持在局水平,從而保證下午的工作和學習。
       
          午餐推薦食材
       
          ①.最佳蛋白質來源一一魚肉
       
          魚肉可提供大量的優質蛋白質,并且消化吸收率極高,是補充優質蛋白的最佳選擇。同時,魚肉中的膽固醇含量很低,在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明,多吃鮮魚還有助于預防心血管疾病。
       
          ②.抗衰老防癌食品一一西藍花
       
          西藍花富含抗氧化物維生素0及胡蘿卜素??茖W研究證實,西藍花是最好的抗衰老和抗癌食物。
       
          ③.抗氧化食品一一豆腐
       
          除了瘦肉和魚蝦類食物外,豆腐也是良好的蛋白質來源。同時,豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質,是一種有效的抗氧化劑。請大家記住,“氧化”意味著“衰老”。
       
          ④.降脂食品一一洋蔥
       
          洋蔥可清血,有助于降低膽固醇。
       
          ⑤.保持活力食物一一圓白菜
       
          圓白菜維生素0含量很豐富,同時富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,讓消化系統保持年輕活力。


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